Beyond Meat își păstrează ritmul rapid de repetare a alternativelor de carne pe bază de plante, două noi versiuni ale Beyond Burger fiind anunțate astăzi: una care ar trebui să fie mai suculentă și alta care reduce reducerea grăsimilor saturate.
Magazinele alimentare oferă în mod tradițional mai multe amestecuri de carne slabă și grăsimi în produsele din carne de vită, iar Beyond Meat spune că noii săi burgeri sunt o încercare de a oferi alegeri similare. Beyond spune că noul turty mai suculent are cu 35% mai puține grăsimi saturate decât media burger de vită 80/20 (80% slabă până la 20% grasă). Cealaltă opțiune este chiar mai scăzută, cu 55% mai puține grăsimi saturate, dar rezultate puțin mai suculente. Beyond spune că acești noi burgeri vor menține, de asemenea, aceeași aromă sărată și un conținut caloric mai redus decât versiunile sale anterioare.
Beyond nu a adăugat sau eliminat ingrediente pentru ca acest lucru să se întâmple; în schimb, a modificat modul în care mazărea, fasolea, uleiurile și cerealele sunt procesate și stratificate în produsul final. Beyond crede că noile paste vor atrage o gamă mai largă de nevoi nutriționale – în timp ce iterează rapid către obiectivul unui produs durabil care să satisfacă iubitorii de carne, așa cum ne-a împărtășit CEO-ul Ethan Brown anul trecut.
Un anunț despre noul produs este doar cel mai recent din ceea ce a fost un an plin de viață pentru companie. În prima parte a blocărilor COVID-19, vânzările de carne pe bază de plante au crescut cu 264 la sută. Pentru a se adapta la obiceiurile de cumpărături pe termen lung COVID-19, compania a lansat, de asemenea, un magazin online direct către consumatori în august. Poate că cel mai mare lucru la orizont este o nouă oportunitate potențială – nou-anunțatul „McPlant”, McDonald’s, a fost „co-creat” împreună cu Beyond Meat.
Beyond Meat își va previzualiza noii burgeri la evenimentele din Los Angeles, în perioada 18-20 noiembrie, cu scopul de a lansa burgerii la începutul anului 2021, astfel încât să îi puteți încerca singuri.
