O instanță de apel federală din San Francisco a confirmat o decizie a Food and Drug Administration de a permite Foods Impossible să folosească „hem”, aditivul despre care compania spune că produsele sale „au gust de carne”.
Dacă Impossible Foods ar fi pierdut această bătălie legală, ar fi putut da o lovitură grea companiei. Hemul modificat genetic este ceea ce diferențiază produsele sale de alți concurenți, cum ar fi Beyond Meat, care nu utilizează ingredientul.
FDA a folosit un standard legal mai slab decât ar trebui să aprobe utilizarea hemului, a susținut Centrul non-profit pentru siguranța alimentelor într-un proces pe care l-a intentat anul trecut. Acesta a declarat că FDA a luat decizia pe baza standardelor de siguranță pentru aditivii alimentari, mai degrabă decât a standardelor pentru aditivii de culoare, care stipulează că trebuie să existe „dovezi convingătoare” că aditivul de culoare nu cauzează niciun rău. Hemul este un ingredient roșu care face ca produsele Impossible Foods să pară „sângerate”.
Decizia instanței de apel a declarat că FDA avea „dovezi substanțiale” pentru a considera heme în alimentele imposibile în condiții de siguranță, Bloomberg raportat astăzi. De asemenea, a permis FDA să se bazeze pe cercetarea comandată de Impossible Foods în procesul decizional.
Impossible Foods și-a împărtășit propriile date cu un grup de experți din siguranța alimentelor din mai multe universități pentru revizuire și apoi a efectuat studii de hrănire a șobolanilor pentru a răspunde întrebărilor din partea FDA. „Nu avem întrebări în acest moment cu privire la concluzia Impossible Foods că preparatul de leghemoglobină din soia este [generally recognized as safe] în condițiile sale de utilizare prevăzute pentru a optimiza aroma în produsele analogice din carnea de vită măcinată destinate a fi gătite „, a încheiat FDA în 2018.
Centrul pentru Siguranța Alimentelor, pe de altă parte, a declarat că trebuie să existe mai multe analize. „FDA ar fi trebuit să solicite teste independente suplimentare pentru a se asigura că această substanță nouă nu provoacă reacții alergice sau alte probleme de sănătate la oameni”, a declarat Jaydee Hanson, directorul politic al Centrului pentru Siguranța Alimentelor, într-o declarație de anul trecut.
